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Serie fotográfica del restaurante Mesón Sabor Andaluz, Alcalá del Valle. Realizada en varias sesiones, esta serie busca reflejar los valores de Pedro Aguilera y la esencia de un negocio familiar que une tradición y modernidad a través de nuevas técnicas culinarias.
La propuesta visual pone el foco en el producto, eje central de la filosofía del chef, destacando el uso de vegetales de temporada y de proximidad. Con un enfoque técnico basado en el uso del flash dentro y fuera de cocina, las imágenes revelan con precisión las texturas, colores y procesos de cada plato, desde su elaboración hasta el emplatado final.
La serie también captura el ritmo de la sala y el trabajo del equipo, aportando una mirada cercana y honesta al equilibrio entre herencia, territorio y contemporaneidad.
